Kari Aihinen: Kapen parhaat

Osta kirja itsellesi

Ei liene montaakaan ravintola- ja ruoanlaittomaailman tuulia seuraavaa suomalaista, jolta Kari ”Kape” Aihisen nimi olisi jäänyt huomaamatta. Legendaarisen ravintola Savoyn pitkäaikaisena keittiöpäällikkönä – nyt tosin jo entisenä – toiminut Aihinen on tullut tunnetuksi niin ikään ruokakriisien kanssa painiskelevien perheiden pelastajana eli Kaappaus keittiössä -Kapena sekä lähes tyhjästä mahtiaterioita luovana kokkisoturina. Sekä tv-ohjelmia että ravintolakokemusta mieheltä löytyy edellä mainittujen lisäksi vähintäänkin paljon.

Vaikka Kari Aihisen ura keittokirjailijana on sekin saanut alkunsa jo lähemmäs kymmenen vuotta sitten, oli nyt käsillä oleva Kapen parhaat ensimmäinen kosketukseni miehen kirjalliseen tuotantoon. Ja mikäs tätä onkaan lueskellessa; reseptejä on laidasta laitaan, niin kasvista, kalaa, lihaa kuin makeaakin, erilaisia leipiä, kastikkeita ja salaatteja. Kirjasta löytyy tekemistä enemmänkin ruoanlaittoa harrastaneille, mutta pääpaino on kuitenkin ruoassa, jonka laittaminen on mahdollista, vaikka ei mikään erityinen tekijä olisikaan. Reseptit on laadittu yhdessä suomalaisten perheiden kanssa. Ruoanlaitossa onnistuakseen sitä pitää harjoitella, siitä pitää innostua. Tämä on myös tärkeä osa Kapen ruokafilosofiaa. Ja tärkeäähän se onkin, ilman kiinnostusta taitaa olla melko mahdotonta onnistua.

Tähän mennessä olen ehtinyt kokeilla vasta kookosmakaronilaatikkoa – hyvää – sekä perinteistä lohikeittoa – hyvää, totta kai. Niitä kaikkia, joita olen ajatellut kokeilla, en tässä taida lähteä luettelemaan, mutta paljon niitä on – voita ja suolaa säästelemättä.

Suosittelen. Niin niille, joilla ilo jo asuu keittiössä kuin niille, jotka vasta etsivät sitä.

close

Tilaa Kirjavinkit sähköpostiisi

Haluatko saada uudet kirjavinkit sähköpostiisi joka maanantai? Tilaa uutiskirjeemme tästä!

Tilaamalla uutiskirjeen hyväksyt, että lähetämme sinulle sähköpostia ja lisäämme sähköpostiosoitteesi osoiterekisteriimme. Voit peruuttaa tilauksesi koska tahansa. Kirjavinkit.fi:n rekisteriseloste.

Kaisa

Kaisa Sutela on kirjakaupan hyllyjen väliin työelämässään eksynyt – ja uppoutunut – teologi. Kaisa rakastaa kirjojen tuoksua, uusien ja vanhojen, ja sitä hetkeä, jolloin saa asettaa uuden asukin kirjahyllyynsä. Kirjallisuuden lajien suhteen hän on lähes kaikkiruokainen, mutta viihtyy silti parhaiten laatukirjallisuuden parissa. Harrastaa lisäksi ruoanlaittoa ja omaa blogin jos toisenkin. Kaikki vinkit »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Aikaisempia kirjavinkkejä

Ladataan lisää luettavaa...