Anni Paakkunainen: Annin uunissa : ihanimmat leivonnaiset jokaiseen vuodenaikaan

Osta kirja itsellesi

Annin uunissa on blogi, jonka uusi postaus saa useimmiten mielenkiintoni heräämään. Näinpä tämä kirja oli otettava välittömästi sen ilmestyttyä tarkistelun alle. Näin siitäkin huolimatta, että näinä päivinä, kun alati päivittyvät useampaakin useammat blogit sekä kaikki muut ruoka-alan nettisivustot valtaavat alaa yhä hanakammin, keitto- ja leivontakirjat jäävät osaltani huomattavasti entistä pienemmälle huomiolle. Mutta kyllä keitto- ja leivontakirjojakin yhä tarvitaan. Varsinkin tällaisia, jotka jo ensiselailun päätteeksi ovat post-it-lappusista kellastuneet; niin paljon hyviä reseptejä, niin paljon herkullisia ideoita.

Teos jakautuu nimensä mukaisesti vuodenaikoihin. Mitä ruokakirjoihin tulee tämä toimiikin vallan mainiosti, seurailevathan erilaiset mieliteot usein ilmoja ja ajankohtia. Kevät pääsiäisineen, vappuineen ja muine kuplivine juhlineen on hyvinkin toisenlaista ruoka-aikaa kuin talvi jouluineen tai syksy sateineen ja sienineen, kesän ainutlaatuisuudesta puhumattakaan. Tietysti myös satokaudet osaltaan toimivat tässä vaikuttimina.

Koska tähän mennessä kokeiluhistoriani kirjan parissa on vasta kinuski-suklaakakun sekä päärynäpiirakan mittainen, en vielä voi kovinkaan seikkaperäisesti esittää havaintojani reseptiikkojen toimivuudesta. Uskon kuitenkin vahvasti Annin sanoihin siitä, että kirja sopii niin aloittelijoille kuin kokeneillekin leipureille. Ensituntuma resepteistä on, että niihin voi huoletta tarttua, vaikka leivonta ei se kaikista läheisin harrastus olisikaan. Lisäksi kirjan alkuun sisällytetty leivonnan perusteita eli tekniikoita, leivontavälineitä, täydellistä kakkupohjaa, täytteitä ja kuorrutuksia koskeva luku antaa varmasti apuvälineitä ihan kaikille.

Joitakin esimerkkejä mainitakseni omalle leivontalistalleni päätyivät mustikka-sitruunakakku marenkikuorrutuksella, vanilja-marjapiirakkapelti ja mausteinen vanilja-omenakakku. Jo valmistamani kinuski-suklaakakku sekä päärynäpiirakka murupäällisellä onnistuivat mainiosti ja niiden perusteella lähden ilomielin kurkistamaan Annin uuniin yhä uudestaan. Tälle kirjalle löytyy varmasti käyttöä pitkäksi, pitkäksi ajaksi.

Suositukseni lienee ilmeinen.

Kaisa

Kaisa Sutela on kirjakaupan hyllyjen väliin työelämässään eksynyt – ja uppoutunut – teologi. Kaisa rakastaa kirjojen tuoksua, uusien ja vanhojen, ja sitä hetkeä, jolloin saa asettaa uuden asukin kirjahyllyynsä. Kirjallisuuden lajien suhteen hän on lähes kaikkiruokainen, mutta viihtyy silti parhaiten laatukirjallisuuden parissa. Harrastaa lisäksi ruoanlaittoa ja omaa blogin jos toisenkin. Kaikki vinkit »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.