Marketta Kotilainen (toim.): Syömään! Kotiruokien parhaat

Osta kirja itsellesi

(Kirjavinkit.fi saa komission linkkien kautta tekemistäsi ostoksista.)

Tässäpä vasta oiva keittokirja kotipesästään kohti omaa keittiötä liihottelevalle nuorelle. Tai vaikka vanhemmallekin, hänelle joka on keitellyt keittiössään jo vuosikymmeniä. Hänelle jolle maistuvat perinteiset suomalaiset ruoat, hänelle joka kaipaa modernia kansainvälistä twistiä makunystyröilleen. Varmasti ohje poikineen miltei jokaiselle kotikokille.

Teos jakautuu reiluun kymmeneen alalukuun alkaen aamu- ja iltapaloista erilaisten liha-, kala- ja kasvisruokien kautta aina jälkiruokiin asti. Reseptien ohella sivut täyttyvät mukavasti ammattikokkien vinkeistä ja erilaisista ideoista toteuttaa kirjassa esiteltyjä reseptejä hieman toisin, ehkä itselle mielekkäämmällä tavalla. Kirjassa neuvotaan muun muassa kuinka maa-artisokkakeitosta saadaan kädenkäänteessä juhlavampaa tai kuinka perunasose ottaa helposti jopa yhdeksän erilaista muotoa. Myös vinkkejä on laidasta laitaan aina tähteiden käyttämisestä oikeanlaisen lihan valintaan.

Ensituntumalta kirja vaikuttaa monipuoliselta ja helposti lähestyttävältä. Sen tarjoamia reseptejä on yksinkertaista lähteä toteuttamaan aivan tavallisena arki-iltana, mutta toisaalta sen sivuilta löytyy apu myös juhlavampaa ateriakokonaisuutta suunnittelevalle. Itse kokeilin ensitöikseni lämmintä broilerisalaattia avokadokastikkeen kera sekä tomaatti-raejuustosämpylöitä. Molemmat toimivat mainiosti. Teinhän minä sen ohjeella myös ranskalaista sipulikeittoa – hyvää – ja rouille -kastiketta, joka tosin epäonnistui pahemman kerran. Tiedä sitten, oliko vika tekijässä vai ohjeistuksessa…

Suosittelen niin hyville kokeille kuin hyville syöjillekin. Tiedossa on varmasti uusi makumatka jos toinenkin.

(Erityisesti uudet kotimaiset julkaisut on usein, ei aina, saatu kustantajalta arvostelukappaleina. Se, mistä kirja on saatu, ei vaikuta siihen, kehummeko vai emme.)

Kaisa

Kaisa Sutela on kirjamaailmaan työelämässään eksynyt – ja uppoutunut – teologi. Hän rakastaa kirjoja ja on kirjallisuuden lajien suhteen melko kaikkiruokainen, mutta viihtyy silti parhaiten laatukirjallisuuden parissa. Myös lastenkirjat ovat lähellä sydäntä. Kaisa harrastaa ruoanlaittoa ja sitä myöten Tunnelmallisia makuja -blogin pitämistä. Kaikki vinkit »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Tilaa Kirjavinkit sähköpostiisi

Haluatko saada edellisen viikon kirjavinkit suoraan sähköpostiisi joka maanantai? Tilaa uutiskirjeemme tästä ja liity listan 868 tilaajan joukkoon!

Tilaamalla uutiskirjeen hyväksyt, että lähetämme sinulle sähköpostia ja lisäämme sähköpostiosoitteesi osoiterekisteriimme. Voit peruuttaa tilauksesi koska tahansa. Kirjavinkit.fi:n rekisteriseloste.

Aikaisempia kirjavinkkejä

Ladataan lisää luettavaa...