Lautasmatka

Mari Koistinen: Lautasmatka : Poimintoja ruuan historiasta

Kaikki varmaankin muistavat usein toistetun tarinan miten mausteilla pyrittiin keski-ajalla ja uuden ajan alussa peittämään pilantuneen lihan maku ja parantamaan ruoan säilyvyyttä. Tarina ei kuitenkaan ole erityisen uskottava. Nimittäin, jos oli varaa mausteisiin, oli kyllä varaa laadukkaaseen lihaankin, mausteet kun olivat tuolloin huomattavasti l... Lue koko vinkki »
Syötkö väärennettyä ruokaa?

Mari Koistinen: Syötkö väärennettyä ruokaa?

Tieto lisää tuskaa. Tämän kirjan luettuaan tietää paljon enemmän siitä, millaisia riskejä ja väärennöksiä ruokaan liittyy. Ruoka on lähellä ihmistä oleva, helposti tunteisiin käyvä asia, ja siksi ruoan turvallisuus on asia, johon haluaisi voida luottaa. Maailma on kuitenkin täynnä ketkuja, jotka tavoittelevat taloudellista etua ruokaväärennöksil... Lue koko vinkki »