Villiyrtit

Rajaa valikoimaa avainsanoilla

tietokirjallisuus · keittokirjat · ruoka · lähiruoka · fine dining · kotimainen ruoka · luomuruoka · suomalainen ruokakulttuuri · luonto · sienet · reseptit · metsä · luonnonyrtit · sienestys · villiruoka · villivihannekset

Luetuimmat

Antti Ahokas, Ilja Björs, Arto Koskelo ja muut: Juuri nyt : suomalaisen keittiön uudet klassikot
Jouni Toivanen: Viettelevät villiyrtit
Ville Haapasalo, Juha Metso ja Petri Pietiläinen: Sieniä ja villiruokaa Villen tapaan

Ville Haapasalo, Juha Metso ja Petri Pietiläinen: Sieniä ja villiruokaa Villen tapaan

24.7.2020

Olen oppinut lapsiltani enemmän villivihanneksista ja -yrteistä kuin vanhemmiltani. Haluan oppia heiltä ja opetella asioita heidän kanssaan. Haluan tämän kirjan avulla oppia ja innostaa muita kokeilemaan villivihanneksia ja uusia sienilajeja. Ville Haapasalon lapsuuteen ei kuulunut villiyrttien kerääminen eikä sienestäminen ja tämä lienee valite... Lue koko vinkki »

Antti Ahokas, Ilja Björs, Arto Koskelo ja muut: Juuri nyt : suomalaisen keittiön uudet klassikot

21.8.2014

Juuri nyt on nimensä mukainen opus monella tapaa. Ensinnä tietysti siitä syystä, että sen perimmäinen tarkoitus on saattaa kymmenen vuoden ikään ehtineen ravintola Juuren suosikit ja klassikot kotikokkien ulottuville, siis tehdä reseptiikkojensa myötä mahdolliseksi toteuttaa makumatka yhteen Helsingin ensimmäisistä luomuravintoloista edes poistumat... Lue koko vinkki »

Jouni Toivanen: Viettelevät villiyrtit

28.7.2013

Michelin-tähdellä tunnustetun helsinkiläisen Luomo-ravintolan keittiömestari Jouni Toivanen on hurahtanut luonnon villiyrtteihin. Hän aloittaa aamunsa keräämällä ruokatarpeiksi metsistä, pihoilta ja rannoilta löytämiään herkullisia ja terveellisiä kasveja. Villiyrttiharrastuksen aloittaminen ei Toivasen mielestä ole lainkaan hankalaa, sillä jokaine... Lue koko vinkki »